“멍뭉이는 오늘도 달립니다. 맛있는 식당을 찾아, 일상의 순간을 기록하며, 제약·바이오 현장의 DI와 GMP 이야기도 함께 담아냅니다. 따뜻한 감성 속에 담긴 전문 정보, ‘달리는멍뭉’에서 함께 달려보실래요?”
건대 학생들, 직장인들, 심지어 순대국 마니아들까지 일부로 찾아오는 이유 ?
그건 바로, 이 집만의 담백하면서도 은근하게 올라오는 꾸릿한 매력 때문인거 같습니다.
순대국을 딱 받으면 우선 한눈에 들어오는 비주얼은 평범합니다.
하지만 뚝배기를 휘젖는 순간, 깊고 진한 사골 베이스 속에 푸짐하게 들어있는 순대와 내장,머릿고기들이 존재감을 뿜어내죠
무엇보다 놀라운 건 기본 한 그릇에도 건더기가 실하게 들어있다는 점,
밥을 말아 한 숟갈 뜨면, 입안 가득 퍼지는 고소한 국물의 풍미가 속을 천천히 풀어줍니다.
위치 & 분위기
주소 : 서울특별시 광진구 아차산로 293
분위기 :
로컬 감성 100% 점심시간이면 줄이 생기고 동네 어르신과 건대생들이 나란히 앉아 식사하는 풍경도 정겹습니다.
요새 서울에 이런 감성 잘 없어요 !
메뉴판은 여기 !
일단 저는 돼지를 가리는게 없기 때문에 골고루로 시켰어요 !
그리고 처음 국밥이 나왔을 땐, 딱히 특별해 보이지 않았어요.
근데 한 입 뜨는 순간 담백하고 연한 회색빛 국물, 뚝배기 가득한 건더기
그런데 수저로 국을 휘적이며 건더기를 들춰보는 순간 진짜 놀라움은 그때부터 시작됩니다.
순대,머릿고기,내장... 여긴까진 익숙하죠.
근데 그 안에는 '애기보'와 '막창'이 들어있다니?
왠한 순대국집에서는 보기 힘든 부위들이예요.
· 애기보는 고소하면서도 부드럽고, 약간 미끄덩한 식감이 매력적이고
· 막창은 쫄깃하게 씹히는 게 정말 별미였어요.
이 두가지가 추가된 것만으로도 국밥의 풍미와 만족감이 완전히 달라져요.
진한 국물과 함께 어우러지는 그 맛은... 진심으로 국밥계의 프리미엄 라인업이라고 말할 수 있을 정도였습니다.
개인적으로는 이 조합 하나만으로도 재 방문의 이유가 충분했어요 !
밑반찬은 심플합니다.갓 담근 듯 아삭한 석박지, 깊은 감칠맛이 살아있는 포기김치, 풋고추 몇 개.모두 ‘국밥에 딱 맞는’ 정석이죠.
그런데 테이블 한 켠에 놓인 식초병, 처음엔 진짜 의아했어요.‘순대국에 웬 식초?’하지만 주인장 말씀으로는 몇 방울만 톡 떨어뜨리면 잡내가 정리되고 감칠맛이 확 올라온다고.
그래서 저도 한 스푼 넣어봤는데…와, 진짜 다릅니다.꾸릿함이 부드럽게 눌리면서도, 국물에 약간 산미가 더해져 입안이 싹 정리되는 느낌?국밥이 더 깔끔하고 기분 좋게 넘어가요.이 식초 한 방울이, 그냥 반찬보다 더 중요한 역할을 한다는 걸 깨달았습니다
"전국 맛집 가이드북"에도 실린 화양시장 할머니 순대국 !
이집이 단지 로컬 입소문으로만 유명한 줄 아셨나요?
"실패 없는 대한민국 식도락 여행 바이블"로 불리우는 전국 맛집 가이드북 에도 공식 선정 된 집입니다.
📖 『전국 맛집 가이드북』 - 한국여행작가협회 추천🏅 "3대에 걸쳐 지켜온 전통의 맛"🐷 “시장표 순댓국의 원형을 보여주는 곳”
여기서 중요한 건 단순한 수록이 아니라
서울을 대표하는 순대국 맛집 중 하나로, 건대 근방을 넘어서 전국구 맛집으로 인정 받았다는 점이예요. !
이정도면 한번 다들 드셔봐야겠죠 ?
이 집 순대국은 꾸릿한 내장 향이 확실하게 살아 있는 스타일이예요.
요즘처럼 맑고 깔끔한 프랜차이즈 국밥에 익숙한 분들이라면 살짝 당황할 수도 있어요
하지만 이게 진짜 바로 전통 방식의 국밥입니다.
그 향이 있어야만 느껴지는 진한 깊이
할머니의 솥에서 오래도록 우려낸 국물은 진짜 먹어봐야 알아요
첫 맛보다 먹다 보면 계속 생각나는 맛
그게 이 집의 국밥이예요.
서울 전체를 통틀어도 다시 찾고 싶은 순대국집
애기보와 막창이 주는 특별함이 입안에서 오래 남는 곳
그런 곳입니다 여긴 아마 계속 오게 될꺼예요
서울 순대국계의 살아있는 전설, 건대 화양시장 할머니 순대국
건대 학생들, 직장인들, 심지어 순대국 마니아들까지 일부로 찾아오는 이유 ?
그건 바로, 이 집만의 담백하면서도 은근하게 올라오는 꾸릿한 매력 때문인거 같습니다.
순대국을 딱 받으면 우선 한눈에 들어오는 비주얼은 평범합니다.
하지만 뚝배기를 휘젖는 순간, 깊고 진한 사골 베이스 속에 푸짐하게 들어있는 순대와 내장,머릿고기들이 존재감을 뿜어내죠
무엇보다 놀라운 건 기본 한 그릇에도 건더기가 실하게 들어있다는 점,
밥을 말아 한 숟갈 뜨면, 입안 가득 퍼지는 고소한 국물의 풍미가 속을 천천히 풀어줍니다.
위치 & 분위기
주소 : 서울특별시 광진구 아차산로 293
분위기 :
로컬 감성 100% 점심시간이면 줄이 생기고 동네 어르신과 건대생들이 나란히 앉아 식사하는 풍경도 정겹습니다.
요새 서울에 이런 감성 잘 없어요 !
메뉴판은 여기 !
꾸릿하지만 깊고 진한 국물, 그리고'애기보'와'막창'의 충격적인 존재감 !
일단 저는 돼지를 가리는게 없기 때문에 골고루로 시켰어요 !
그리고 처음 국밥이 나왔을 땐, 딱히 특별해 보이지 않았어요.
근데 한 입 뜨는 순간 담백하고 연한 회색빛 국물, 뚝배기 가득한 건더기
그런데 수저로 국을 휘적이며 건더기를 들춰보는 순간 진짜 놀라움은 그때부터 시작됩니다.
순대,머릿고기,내장... 여긴까진 익숙하죠.
근데 그 안에는 '애기보'와 '막창'이 들어있다니?
왠한 순대국집에서는 보기 힘든 부위들이예요.
· 애기보는 고소하면서도 부드럽고, 약간 미끄덩한 식감이 매력적이고
· 막창은 쫄깃하게 씹히는 게 정말 별미였어요.
이 두가지가 추가된 것만으로도 국밥의 풍미와 만족감이 완전히 달라져요.
진한 국물과 함께 어우러지는 그 맛은... 진심으로 국밥계의 프리미엄 라인업이라고 말할 수 있을 정도였습니다.
개인적으로는 이 조합 하나만으로도 재 방문의 이유가 충분했어요 !
김치, 석박지, 고추, 그리고 ‘식초’라는 반전의 한 수
밑반찬은 심플합니다.
갓 담근 듯 아삭한 석박지, 깊은 감칠맛이 살아있는 포기김치, 풋고추 몇 개.
모두 ‘국밥에 딱 맞는’ 정석이죠.
그런데 테이블 한 켠에 놓인 식초병, 처음엔 진짜 의아했어요.
‘순대국에 웬 식초?’
하지만 주인장 말씀으로는 몇 방울만 톡 떨어뜨리면 잡내가 정리되고 감칠맛이 확 올라온다고.
그래서 저도 한 스푼 넣어봤는데…
와, 진짜 다릅니다.
꾸릿함이 부드럽게 눌리면서도, 국물에 약간 산미가 더해져 입안이 싹 정리되는 느낌?
국밥이 더 깔끔하고 기분 좋게 넘어가요.
이 식초 한 방울이, 그냥 반찬보다 더 중요한 역할을 한다는 걸 깨달았습니다
"전국 맛집 가이드북"에도 실린 화양시장 할머니 순대국 !
이집이 단지 로컬 입소문으로만 유명한 줄 아셨나요?
"실패 없는 대한민국 식도락 여행 바이블"로 불리우는 전국 맛집 가이드북 에도 공식 선정 된 집입니다.
📖 『전국 맛집 가이드북』 - 한국여행작가협회 추천
🏅 "3대에 걸쳐 지켜온 전통의 맛"
🐷 “시장표 순댓국의 원형을 보여주는 곳”
여기서 중요한 건 단순한 수록이 아니라
서울을 대표하는 순대국 맛집 중 하나로, 건대 근방을 넘어서 전국구 맛집으로 인정 받았다는 점이예요. !
이정도면 한번 다들 드셔봐야겠죠 ?
그런데, 솔직히 호불호는 있을 수 있어요
이 집 순대국은 꾸릿한 내장 향이 확실하게 살아 있는 스타일이예요.
요즘처럼 맑고 깔끔한 프랜차이즈 국밥에 익숙한 분들이라면 살짝 당황할 수도 있어요
하지만 이게 진짜 바로 전통 방식의 국밥입니다.
그 향이 있어야만 느껴지는 진한 깊이
할머니의 솥에서 오래도록 우려낸 국물은 진짜 먹어봐야 알아요
첫 맛보다 먹다 보면 계속 생각나는 맛
그게 이 집의 국밥이예요.
자 !
멍뭉이의 총평
서울 전체를 통틀어도 다시 찾고 싶은 순대국집
애기보와 막창이 주는 특별함이 입안에서 오래 남는 곳
그런 곳입니다 여긴 아마 계속 오게 될꺼예요
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